Genetyka w kuchni

Cel doświadczenia:

Jak gołym okiem zobaczyć składniki komórek? Jakie składniki da się tak zobaczyć? W poniższym doświadczeniu przeprowadzisz izolację DNA, czyli materiału genetycznego, w którym zapisane są wszystkie cechy danego organizmu. Sprawdź, jak wygląda najważniejsza dla każdego życia na Ziemi nić!

Dziedzina:

Biologia, Chemia

Etap edukacyjny:

Szkoła ponadpodstawowa, Szkoła wyższa

Słowa kluczowe:

DNA genetyka izolacja

Data publikacji:

2018-09-05

Autor:

CNK

Problem do rozwiązania

Spis materiałów

cebula/pomidor/kiwi/truskawki/ inne
sól kuchenna niejodowana
zimny spirytus (z zamrażarki)
płyn do mycia naczyń
moździerz lub blender
mały lejek
sączek lub filtr do kawy
wykałaczki
woda
naczynia: dwie szklanki, mały garnek, probówka
kostki lodu
nóż
deska do krojenia
łyżeczka
świeży ananas

Etapy przeprowadzania doświadczenia

Rozpuść jedną łyżeczkę soli w połowie szklanki wody. Do małego garnka wsyp kilka kostek lodu.
Mały kawałek cebuli drobno pokrój w kostkę. Włóż do moździerza i dodaj dwie łyżeczki wody z solą. Ucieraj na gładką masę. Uwaga! Możesz zastosować blender zamiast moździerza. Nalej wtedy od razu więcej wody z solą i miksuj nie dłużej niż 3 sekundy.
Przelej uzyskaną masę do szklanki i dolej wody z solą. Dodaj kilka kropel płynu do mycia naczyń i wymieszaj.
Szklankę z mieszaniną włóż do garnka z lodem. Mieszaj co pewien czas i odczekaj 5 minut, tak aby mieszanina stała się lepka.
Ananasa pokrój w kostkę i wyciśnij z niego sok. Dodaj kilka kropli soku ze świeżego ananasa do mieszaniny.
Do lejka włóż sączek i nóżkę lejka umieść w probówce. Przefiltruj mieszaninę wyjętą z lodu (tak, by w probówce znalazło się około 5 ml płynu). Usuń lejek.
Do probówki wlej delikatnie około 5 ml (łyżeczkę) zmrożonego spirytusu. Nie mieszaj zawartości probówki!

Pytania do doświadczenia

Co dzieje się w miejscu, gdzie spirytus styka się z mieszaniną?
Sprawdź, z czego zbudowana jest błona komórkowa, i zastanów się, w jakim celu w tym eksperymencie używa się płynu do mycia naczyń.
Co zaobserwowałeś/aś? Co to może być?
Po co w doświadczeniu używana jest sól?
Dlaczego doświadczenie wykonujesz na lodzie?

Powiązane doświadczenia

02.08.2018

Szyszka – wskaźnik wilgotności

Problem do rozwiązania Przechodząc obok drzew iglastych warto przyjrzeć się ich szyszkom. Zarówno te jeszcze na drzewie i te pod nim mogą być otwarte lub zamknięte. Poniższe doświadczenie wyjaśni, dlaczego tak się dzieje. Spis materiałów po 2 podobne wielkością szyszki różnych gatunków drzew iglastych naczynie z wodą zegarek Etapy przeprowadzania...

03.08.2018

Wielokąty w lusterkach

Problem do rozwiązania Odbicie w lustrze płaskim towarzyszy nam każdego dnia. Otrzymywany obraz jest pozorny (to znaczy, że powstaje po tej samej stronie lustra, co przedmiot), powstaje w tej samej odległości od lustra co odbijany od lustra przedmiot i jest tej samej wielkości. W doświadczeniu będzie można sprawdzić, jaki obraz powstanie,...

02.08.2018

Spinner

Problem do rozwiązania Jaka jest funkcja łożyska? Jak działa? Dlaczego jest tak powszechnie używane? Na te pytania odpowiesz konstruując spinnera! Spis materiałów Doświadczenie 1(do wykonania 1 spinnera): Łożysko o średnicy 1,5-2 cm (w sklepie z artykułami metalowymi lub w Internecie za około 3 zł, można je wymontować ze wszystkiego co...